Mikrobølger er et av de mest nyttige kjøkkenapparatene - men noen ganger føles det som om vi aldri er helt sikre på hvilke matvarer og kjøkkenartikler som er mikrobølgeovnsikre eller ikke lar oss stille spørsmål ved hvilke ting du aldri bør sette i mikrobølgeovn?

Kan du for eksempel legge plast i mikrobølgeovnen? Hva med tinnfolie? Og bør sauser noen gang varmes opp i mikrobølgeovnen? Det er norm alt å være litt på vakt, siden det er noen viktige helse- og sikkerhetsfaktorer å vurdere når du bruker dette kjøkkenet som er essensielt.

"Den største risikoen ved bruk av mikrobølger faller ned til tre hovedpunkter. En brannfare, matforgiftning og brannskader, forklarer profesjonell kokk Dennis Littley til w&h."

"Du må sørge for at maten din tåler varmen, men også at emballasjen kan varmes i mikrobølgeovn. Du må også sørge for å tilberede riktig mat i en mikrobølgeovn, for å unngå matforgiftning. Og hvis du tilbereder visse matvarer i mikrobølgeovnen, kan det potensielt gi deg noen ekle brannskader."

Men før du får panikk, er det usannsynlig at du kommer til å forårsake alvorlig skade med mikrobølgeovnen - selv om det lønner seg å være oppmerksom! Vi snakket med kokker og maskinrengjørere for å konsolidere de 15 tingene du aldri bør putte i mikrobølgeovnen – både for helsen din og for å hjelpe deg med å unngå å rengjøre kjøkkenet i timevis

15 ting du aldri bør putte i en mikrobølgeovn

1. Styrofoam

Det er et av de mest Google-spørsmålene, kan du legge isopor i mikrobølgeovnen? Svaret er nei, og eksperter har forklart oss hvorfor det er en dårlig idé.

Hvis du har skaffet deg en takeaway som har kommet i en styrofoam-boks, kan det for eksempel være fristende å varme den opp i samme boks dagen etter. Men Shirley Langridge, en profesjonell maskinrengjøringstekniker hos Fantastic Services, forklarer hvordan dette kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser.

"Styrofoam inneholder kjemikalier som bensin og styren, som har vært kjent for å forårsake kreft, sa hun. Risikoen for disse kjemikaliene øker hvis du putter styrofoam i mikrobølgeovnen, siden kjemikaliene ved høye temperaturer kan brytes ned og potensielt lekke ut i maten din."

"For å være sikker, neste gang du trenger å varme opp noe som er lagret i styrofoam, ta maten ut av beholderen og legg den på en tallerken pakket inn i et papirhåndkle, råder Shirley."

2. Plastbeholdere og poser

Et element som eksperter mener ikke bør gå i mikrobølgeovnen din er plastbeholdere og poser, for eksempel emballasjen som mye av maten vår kommer i - og ja, til og med dine egne plastbeholdere for matoppbevaring som brukes til å organisere kjøleskapet . Hvem ville ha gjettet?

"Mye av maten vår i dag kommer pakket i plast, og det er best å fjerne den før du setter varen inn i mikrobølgeovnen, spesielt hvis den ikke er merket med «mikrobølgesikker», foreslår Shirley. Det samme gjelder for containere."

"Dette er fordi plast avgir giftige røyk og kjemikalier som kan trenge inn i maten når den varmes opp til høye temperaturer. Dette kan ha bivirkninger på helsen din."

Kjemikaliene inkluderer ting somBPA (bisfenol A), et industrikjemikalie som har blitt brukt til å lage plast i årevis, og ftalater, et stoff tilsatt plast for å gi det den bevegelige kvaliteten. Mange plastbeholdere blir nå laget uten BPA - og vil derfor bli merket som BPA-frie. Så hvis det har dette merket, eller anses å være spesifikt for bruk i mikrobølgeovn, kan det generelt anses som trygt å bruke.

"Det kan imidlertid være bedre å bruke et alternativ. Alternativene inkluderer glass eller keramiske beholdere, som kan kjøpes på nettet eller i de fleste butikker. Shirley legger til, hvis du vil dekke til maten din, er det best å bruke et papirhåndkle i stedet for en plastfolie, som matfilm eller saranfolie."

3. Tinnfolie

I følge ekspertene vi snakket med, er kanskje en av de viktigste tingene å aldri tinnfolie, på grunn av den potensielle skaden den kan forårsake .

"På spørsmål om hvilke gjenstander folk aldri bør putte i maskinen, forklarte Dennis: Den viktigste - og den som fortsatt er den dag i dag folk gjør - er tinnfolie."

Tinnfolie kan være en leder av de elektriske ladningene i mikrobølger, og fordi den er tynn med en skarp kant, kan den bli overveldet og bli super raskt omringet av sterke strømmer. Dette kan potensielt forårsake gnister, eller til og med brann, inne i mikrobølgeovnen. Det er grunnen til at du heller aldri bruker en kniv når du rengjør en brødrister.

"Dette er superfarlig - og det er ikke bare som en brannfare. Den kan ødelegge mikrobølgeovnen din også, sa Dennis."

Selv om noen anbefaler at det er trygt å legge små mengder tinnfolie i mikrobølgeovnen, mener vi det er bedre å ikke risikere det, og unngå det helt. Hvis du vil dekke til maten, prøv å legge matfilm eller et lokk som tåler mikrobølgeovn i stedet.

4. Varm chilipepper

Denne kan kanskje overraske deg, men å legge hot chilipepper (f.eks. krydret) i mikrobølgeovnen din er også et stort nei-nei - og av en ganske skremmende grunn!

"Shirley avslørte, Mange ting kan gå g alt hvis du legger paprika i mikrobølgeovnen. For det første fordamper ingrediensen som gjør dem krydret når de er i mikrobølgeovnen - og når disse dampene kommer i kontakt med halsen og øynene, kan de forårsake en stikkende følelse, som ligner på pepperspray. Dennis fortsatte, i hovedsak er varmen i mikrobølgeovnen for mye for den skjøre (men likevel brennende) pepperen, så når du åpner den døren, kan kjemikaliene brenne øynene dine."

"Og det er ikke bare fersk chilipepper som kan være farlig i mikrobølgeovn. Shirley sa: Det som er enda farligere er at paprika i mikrobølgeovn kan eksplodere eller ta fyr, spesielt hvis de har blitt tørket."

Så hvis du noen gang trenger å varme opp eller varme opp krydret chili, anbefales det å sette dem på komfyren eller i ovnen for å unngå et alvorlig smertefullt resultat.

5. Tomatsaus

Hvis du noen gang har prøvd å varme opp en tomatpastasaus fra kvelden før i mikrobølgeovnen din, vil du sannsynligvis bli kjent med "poppene" av saus som oppstår under gjenoppvarmingsprosessen. Dette er norm alt - men det er av den grunn Dennis fraråder å varme opp tomatsauser der inne, hvis du kan.

"Det er ingen umiddelbar risiko som sådan - men når du putter tomatsaus i en mikrobølgeovn, er det større risiko for å ha en super rotete mikrobølgeovn og kjøkken! Dette er fordi tomatsaus ikke kan holde tilbake varmen som en mikrobølgeovn produserer, så sjansen er stor for at den ender opp med et sprut."

Så hvis du ved en tilfeldighet varmer opp en tomatsaus i mikrobølgeovnen, ser det ut til at det er vel verdt å lære hvordan du rengjør en mikrobølgeovn riktig

6. Bladgrønt

Et annet alternativ du kanskje ikke hadde forventet, er bladgrønt – som spinat, mangold, grønnkål og kål – selv om de også faller inn under de viktigste tingene som ikke skal tilberedes i en airfryer. Det er imidlertid en advarsel til denne. Ekspertene våre anbefaler at du aldri bør koke bladgrønt tørt i mikrobølgeovnen. Vanligvis er det trygt å sette bladgrønt i mikrobølgeovnen, men de bør tilberedes med litt vann tilsatt.

"Dennis forklarte, Bladgrønt trenger fuktighet for å lage mat, så å legge dem i tørt kan igjen føre til brannfare. De er veldig skjøre og kan ta fyr ganske raskt."

Hvis du derimot følger riktige retningslinjer for oppbevaring og oppvarming av bladgrønnsaker (f.eks. ikke legg dem i uten vann!), anbefaler European Food Information Council at det er trygt å legge dem i mikrobølgeovnen.

7. Hele frukter

Du kan bli fristet til å stuve frukt i mikrobølgeovnen for et raskt resultat. Men det er to grunner til at det er en dårlig idé å legge hele frukter (f.eks. frukt med skallet på) – det være seg druer, epler eller blåbær – i mikrobølgeovnen.

Den første grunnen er at alle helsegevinster vi får fra frukten potensielt kan utryddes av den høye varmen i en mikrobølgeovn. "Hvis du stikker noen slags frukt i mikrobølgeovnen, vil den mest sannsynlig miste sine essensielle næringsstoffer. Noen av de viktigste vitaminene som finnes i frukt - inkludert vitamin B og vitamin C - blir flyttet ut i vannet under mikrobølgeprosessen, noe som betyr at de mister i hovedsak sine fordelaktige egenskaper.

"Og det er ikke det eneste du må bekymre deg for hvis du mikrobølger hele frukter. Du kan også risikere en eksplosjon av varmt fruktstoff! Når druer, for eksempel, settes i mikrobølgeovnen, blir de raskt til en slags plasma, som skaper en minieksplosjon i prosessen, sa Shirley.Dette er fordi frukt med skall i mikrobølgeovn ikke lar den stadig varmere fuktigheten unnslippe - noe som resulterer i et alvorlig overopphetet indre kjøtt som kan brenne deg (og mindre viktig, mikrobølgeovnen din) hvis den gir etter for trykket og eksploderer ."

"I tillegg til det, legger Dennis til, huden vil skålde og få blemmer, og vil ødelegge frukten - og til slutt gi en ekkel smak uansett."

8. Hele egg

Det er ukonvensjonelt, men du kan bli fristet til å mikrobølger eggene dine for en rask hardkokt frokost. I så fall, tenk om igjen.

Å bruke et helt egg i mikrobølger (f.eks. skrellet) er både ineffektivt og litt farlig. I stedet for sakte å koke innsiden av egget til perfekt konsistens, vil en mikrobølgeovn i hovedsak zappe det full av masse varme - og uten en måte for det presset å slippe ut, vil det sannsynligvis bli litt rot.

"Når egg varmes opp til høye temperaturer, som de som produseres i en mikrobølgeovn, bygges det opp damp inne i dem, sa Shirley. Hvis eggeskallet er helt intakt, har dampen ingen mulighet til å unnslippe, og samler seg i toppen og resulterer i at egget eksploderer. Du vil ikke ha en deilig frokost - men et rot å rydde opp i stedet. På grunn av dette er den beste måten å nyte et hardkokt egg på å legge det i en av de beste induksjonsgrytene du har og koke det på komfyren."

Denne regelen gjelder imidlertid ikke for egg utenfor skallet. Hvis du fortsatt foretrekker å lage eggerøre i mikrobølgeovnen for eksempel, i stedet for på koketoppen, er dette helt trygt og en fin måte å raskt nyte egg uten å måtte få frem en panne.

9. Takeaway-beholdere

"På samme måte føles det alltid som det enkleste alternativet å varme opp en takeaway som kan ha kjølt seg ned under transport, eller fra kvelden før, i de gjennomsiktige plastbeholderne de kommer i.Men det kan potensielt være ganske farlig, så du vil sannsynligvis unngå det. Dennis fort alte oss, Takeaway-containere kan være en stor brannfare. Ofte vil kinesiske takeaway-beholdere ha metallledninger skjult. Og hvis dette treffer mikrobølgeovnen, kan det potensielt blåse opp og forårsake brann."

Hvis du ønsker å varme opp take-awayen, er det sikreste alternativet nok en gang å ta den ut av originalbeholderen og legge den i eller på en skål eller tallerken som tåler mikrobølgeovn. Eller du vil kanskje til og med varme den opp i en panne på komfyren (de beste kokekarsettene kan hjelpe med dette). Uansett hva du velger, er begge disse alternativene langt tryggere enn å sette den i mikrobølgeovn i originalemballasjen.

10. Et krus vann til te

For britene blant oss kan dette være et fremmedbegrep - men for de Stateside er det ikke så uvanlig å koke et krus vann til te. Men uansett hva du har rett til ideen om å varme opp (eller varme opp) et krus med vann i mikrobølgeovnen, er det verdt å merke seg at ifølge ekspertene er det ikke et godt alternativ.Dette er på grunn av måten den kan endre smaken på teen din på.

Shirley fort alte oss: "Etter å ha tilbrakt nok tid i mikrobølgeovnen, kan vannet komme til en overopphetet tilstand uten at det noen gang har kokt. Og hvis du varmer vann til te, blir dette superoppvarmet vann kan ødelegge teposen din.

"I tillegg til det trenger forskjellige typer te vannet satt til forskjellige temperaturpunkter. For å få vannet til å koke skikkelig, bruk komfyrbrenneren eller en vannkoker, selv om du må vente i noen minutter til."

Oppvarming av et krus med vann i mikrobølgeovnen kan også påvirke temperaturen i hele væsken – noe som kan være litt farlig hvis du ikke er forsiktig når det kommer til å drikke den. Oppvarming av teen din i mikrobølgeovnen kan også føre til ujevn temperatur, hvor vannet på toppen generelt er mye varmere enn væsken i bunnen. Dette vil sannsynligvis også resultere i en ganske ubehagelig smaksopplevelse!

11. Fisk

Denne er også et spørsmål om smak og matkvalitet, snarere enn noen sikkerhetshensyn. Gjenoppvarming av fisk i mikrobølgeovn er et perfekt alternativ, så lenge den er skikkelig avkjølt og lagret i mellomtiden. Men det vil kanskje ikke resultere i et måltid som smaker så godt som det kunne.

"Fisk er en delikat mat, og å bruke en mikrobølgeovn for å varme den opp igjen vil bare tørke den ut, sa Shirley. Hvis du insisterer på å varme opp fiskerester, er det best å gjøre det på komfyren eller i ovnen."

Men hvis det eneste alternativet er å tilberede fisk i mikrobølgeovn, har du sannsynligvis lyst til å ta en titt på disse rengjøringstipsene for kjøkkenet for å fjerne ubehagelige dufter fra kokeplassen din

12. Bearbeidet kjøtt

Teknisk sett er det trygt å putte bearbeidet kjøtt - som skinke, delikatessekjøtt og bacon - i mikrobølgeovnen, ved at det ikke er noen umiddelbar fare for helsen din hvis du gjør det.Shirley forklarte imidlertid at å bruke disse mattypene i mikrobølgeovn kan øke deres mer usunne egenskaper ytterligere.

Hun fort alte oss: "Mange mennesker har sikkert fort alt deg at bearbeidet kjøtt, som pølser og beef jerky, er dårlig for helsen din. Men det som er enda verre er å sette dem i mikrobølgeovnen.

"Bearbeidet kjøtt inneholder kjemikalier og konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten, og de reagerer dårlig når de utsettes for mikrobølgestråling. Studier har vist at mikrobølgebehandling av bearbeidet kjøtt kan resultere i økt produksjon av skadelige kjemikalier, kjent for å forårsake hjertesykdom på grunn av økte mengder kolesterol."

For å unngå denne risikoen, anbefaler Shirley å tilberede bearbeidet kjøtt – eller varme dem opp igjen – på komfyren i en panne i stedet. Visst, de er fortsatt ikke det aller beste alternativet for hjertehelsen vår, men du er langt bedre å tilberede dem på denne måten enn i mikrobølgeovnen din.

13. Papirposer

"Å putte en papirpose i mikrobølgeovnen for å varme opp matrester kan virke som en god idé, men det er dårlig på to forskjellige måter.For det første forklarer Dennis at: De kan brenne og ta fyr veldig lett. Dette er fordi papirposer vanligvis ikke er laget for å tåle varmen fra en mikrobølgeovn."

"Dennis forsikret imidlertid at popcornposer pleier å være i orden ettersom de er produsert for å takle høy mikrobølgevarme. Men hvis du vil være på den sikre siden, kan du alltid varme opp popcornet på komfyren i en panne."

I tillegg til dette forklarer U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service at noen papirposer har blekk på seg, som kan produsere giftige gasser når de varmes opp i en mikrobølgeovn. Vi regner med at du best unngår denne.

14. Reisekrus

Hvis du regelmessig pendler til jobben eller liker å dra på dagsturer, er det absolutt nødvendig å bruke et av de beste kaffekoppene. Men det er ikke en god idé å sette den i mikrobølgeovnen hvis du ønsker å varme opp kaffen, teen eller varm sjokolade før du drar ut - fordi det sannsynligvis vil ha svært liten effekt på den faktiske temperaturen på drikken din.

"Reisekrus er vanligvis laget av metall, og fôret i krusene vil forhindre at væsken blir varmet opp, fort alte Shirley oss. Dette fôret kan også skade mikrobølgeovnen din - og hvis den varmes opp lenge nok, kan metallet til og med ta fyr."

15. Ingenting

Det stemmer – merkelig nok er noe av det farligste å putte i en mikrobølgeovn ingenting i det hele tatt. Det er usannsynlig at mange av oss gjør dette, men hvis du tilfeldigvis lar din stå på uten noe inne, vet at det kan skade innsiden av maskinen din.

"Det høres dumt ut, men noen ganger ser jeg folk bruke en mikrobølgeovn for å varme den opp før matlaging (som en ovn ville gjort), men dette kan alvorlig skade innsiden av mikrobølgeovnen din, sa Dennis."

"Hvordan? Shirley forklarte: Hvis det ikke er noen gjenstand inne i en mikrobølgeovn mens den er slått på, er det ingenting som absorberer de elektromagnetiske bølgene som blir satt ut.De går tilbake til magnetronen - den delen av mikrobølgen som skapte dem i utgangspunktet. Hvis dette varer lenge, kan det ødelegge apparatet og få det til å eksplodere eller ta fyr."

Kategori: