Sørg for at du kjøper den beste julekalkunen i år med våre nøye utvalgte og strengt testede utvalg av de beste fuglene i 2023.

Dommerpanelet vårt testet og smakte alle kalkunene som er tilgjengelige på store supermarkeder i år for å finne ut hvilken som er den aller beste julematen du kan kjøpe til middagsbordet denne måneden.

Enten du ønsker å kjøpe en hel kalkun for å brødfø en stor familie eller foretrekker en mindre kalkunstørrelse eller en krone for en mer intim sammenkomst, er dette de aller beste fuglene på markedet.

Men ikke utsett kjøpet ytterligere i år.Det er mangel på kalkuner tilgjengelig denne julen fordi 80 % av julegåseflokken i landet har dødd og hundretusenvis av kalkuner på grunn av fugleinfluensa. Så forhåndsbestill kalkunen din hvis mulig, eller kjøp en nå og frys den ned til du trenger den for å sikre at du ikke går glipp av noe.

Hvordan vi testet og valgte ut de beste julekalkunene for 2023

Hvert år samler vi et panel av mateksperter for å teste alle juleproduktene som er på markedet, fra kalkuner til de beste julekakene og de beste kjøttdeigspaiene.

Prøver av hvert produkt leveres til vårt testkjøkken hvor de tilberedes og deretter blindsmakes av panelet, for å sikre upartiske resultater.

Smaken, utseendet og følelsen til hvert produkt er tatt i betraktning, samt hvor tydelige og nøyaktige tilberednings- og kokeinstruksjonene er, så må panelet komme til en enstemmig beslutning om å kåre vinneren i hver kategori.

Når de bedømmer kalkunene, ser panelet etter en rekke faktorer, inkludert: fuktig og smaksrikt kjøtt, et godt farget og sprøtt skinn etter tilberedning og en lubben og mør tekstur.

For å sikre at testprosessen var rettferdig tilsetter vi ingen andre ingredienser av smakstilsetninger til kalkunen og koker dem i henhold til pakkens instruksjoner.

De beste julekalkunvinnerne for 2023

1. Free Range Bronse Hele Tyrkia

Beste hel kalkun

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerfører: Pipers FarmVekt: 4,3-4,8 kgPris: £92Mater: 5-6

Grunner til å kjøpe

+Deilig saftig kjøtt

Grunner til å unngå

-Den dyreste kalkunen på listen vår

Vinneren av den beste hele kalkunen var fra Pipers Farm. Selv om dette har et litt høyere prispunkt enn supermarkedkalkunene, var vi alle enige om at hvis du har pengene, er det verdt å bruke på en godt hentet kalkun i år.Kalkunene er oppdrettet på en liten gård i Devon med god plass å streife rundt på. 'Bronse'-rasen trives i uteområder og er tradisjonelt saktevoksende. Pipers Farm hedrer den langsomme oppveksten av kalkunen, og lar dem nå naturlig modenhet med en diett fri fra kunstige kjemikalier og tilsetningsstoffer. Fuglene blir også hengt i minst 12 dager, noe som bidrar til å modne smaken ytterligere.

"Alle tiltakene iverksatt av Pipers Farm er vist innenfor smaken til fuglen. Matredaktør Jess Meyer sa: Denne fuglen har en nydelig lubben form og en rik gylden farge. Kjøttet er mørt og saftig med en rik smak som er karakteristisk kalkun. Juniormatskribent Georgia Sparks la til: Denne gullfuglen var deilig saftig og ville se imponerende ut som midtpunktet i enhver julefest. Vi elsket også emballasjen. Pakket inn i brunt papir og bundet med hyssing ser det veldig tradisjonelt ut og blir levert rett på døren."

2. Ekstra spesiell Norfolk Bronse Medium Hele Tyrkia

Beste hele kalkun, nummer to

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerforhandler: AsdaVekt: 4,75 kgPris: £42,75Mater: 6-10

Grunner til å kjøpe

+Rimeligere enn vinneren av hele kalkunen vår

Grunner til å unngå

-Matlagingsinstruksjonene ble funnet å være litt unøyaktige

"Hvis du leter etter en deilig hel kalkun, men vil bruke litt mindre, er dette kalkunen for deg. Oppdrettet på en rik diett av mais for fyldigere smak, likte vi smaken og teksturen til denne fuglen. Jess Meyer berømmet denne kalkunens lubne form og saftige kjøtt. Hun sa: Denne fuglen har en god smak med saftig kjøtt og en jevn gylden farge. Jen Bedloe la til: Denne fuglen ville være et nydelig julesenter.Den gyldne fargen og lubben formen til fuglen gjør den veldig fristende, deilig med alt av tilbehør. Kjøttet er saftig, saftig og mørt akkurat som det skal være."

"Til tross for dens gode smak, vil vi legge til en liten advarsel angående fuglens koketid, kommenterte Jess Meyer. Den foreslåtte timingen var litt unøyaktig, så sørg for at du sonderer fuglen med et termometer før du fjerner den fra stekeovn. Den skal nå 70C i de tykkeste delene og saften skal renne klar."

3. Samling British Oakham Stuffed Turkey Crown

Beste kalkunkrone

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Forhandler: Marks og SpencerVekt: 2,3-2,7 kgPris: £50,60-£59,40Mater: 4-6

Grunner til å kjøpe

+Stuffing er inkludert

Grunner til å unngå

-Må dekkes med folie for å hindre at bacon brenner seg

Hvis en hel kalkun bare ikke vil bli spist i husholdningen din, er en krone et flott alternativ, og M&S har designet denne smarte kronen slik at du ikke går glipp av noen av smaken du kan få fra en hel fugl.

Selv om den er mindre enn en hel fugl, mangler den definitivt ikke på smak. Kalkunen er drysset med kyllingkraft, kalkunkraft og kjernemelk som hjelper kjøttet til å beholde fuktigheten. De har også fylt den med salvie- og løkfarse og toppet kronen med røkt bacon i eik.

"Gir stor ros for kronen, kommenterte Jen Bedloe: Dette tilberedes strålende og er et av favorittproduktene mine i år for enkelhet og innovasjon. Den kommer med saus og produserer nydelig stekejuice som gir enda mer smak. Det er rikelig med fyll, så du trenger ikke kjøpe mer til festen. I tillegg er den bakt i sitt eget foliebrett, så det er minim alt med rot også.En ting vi la merke til var at det kan være lurt å dekke kronen med folie delvis gjennom steking for å forhindre at baconet på toppen brenner seg."

4. Spesielt utvalgt britisk frittgående bronse Roly Poly Hele Tyrkia

Beste budsjett hel kalkun

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerfører: AldiVekt: Vanligvis 4,95 kgPris: £31,96-£47,86Mater: 8-10

Grunner til å kjøpe

+Stor verdi for pengene

Grunner til å unngå

-Kjøtt er ikke like smaksrikt som vinnerkalkunene våre

"Denne Aldi-fuglen er dyrket til modenhet og oppdrettet i Storbritannia, og tørkes opp av eksperter i minst 10 dager for å forbedre smaken. Fuktig og mør med en deilig, intens smak, sa Rose Fooks, assisterende matredaktør: Dette er en fantastisk fugl med saftig, saftig kjøtt og et fantastisk utseende.Georgia la til: «Dette kjøttet har en veldig fin dybde av smak, det er en dyp gylden farge, så det ser bra ut også."

Aldi har også sørget for at selv de verste tidtakerne ikke vil oversteke kalkunen sin. Pakket med en praktisk pop-up-timer, er dette en flott måte å sikre at fuglen din holder seg fantastisk saftig selv om ovnstiden kan variere fra instruksjonene som følger med.

I tillegg til en tidtaker, kommer kalkun også med innmaten slik at du kan lage din egen herlige saus. Hvis du ikke vet hvordan du lager saus, har vi en deilig enkel oppskrift. Pass på at du tilsetter saft fra kalkunen når den har hvilet for en mer intens, kjøttfull smak.

5. Finest Free Range Heritage Narragansett Tyrkia

Beste supermarked kalkun, nummer to

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerforhandler: TescoVekt: 4 kgPris: £48Mater: 8-10

Grunner til å kjøpe

+Deilig kjøtt

Grunner til å unngå

-Skinnet var fetere enn andre kalkuner-Tar litt lengre tid å tilberede enn antydet på pakken

"Disse Tesco-kalkunene er oppdrettet i East Anglia ved hjelp av tradisjonelle metoder og får et variert kosthold. Med friheten til å streife rundt og grovfôre på rike beitemarker, beholder kjøttet en deilig smak. Rose kommenterte: Denne fyldige gullfuglen har en rik smak, men var litt fetere sammenlignet med andre. Skinnet blir fortsatt sprøtt, selv om det kan ta litt lengre tid å tilberede enn anvist på pakken. Jen bemerket også at det brune kjøttet på denne kalkunen er rikt, deilig og fuktig, men huden kan være litt sprøere. For å kjøpe denne kalkunen må du sjekke ut online innen kl. 23.45 den 14. desember, siden den er en del av Tesco Food to order-samlingen.Utover denne datoen vil du ikke kunne bestille kalkunen online."

6. Middels frittgående bronsefjæret hel kalkun

Beste supermarked kalkun, nummer to

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerforhandler: Waitrose & PartnersVekt: 4-6 kgPris: £56-84Mater: 8

Grunner til å kjøpe

+Deilig beinkjøtt

Grunner til å unngå

-Huden var litt fet

"I likhet med Pipers Farm og ASDA har Waitrose også brukt bronsekalkuner. Kjent for sitt smaksrike og møre kjøtt, leverte denne kalkunen absolutt. Jess Meyer kommenterte, dette har en fantastisk viltsmak og benkjøttet var spesielt velsmakende, det har også en fin farge og form. Rose legger til at benkjøttet til denne fuglen har en deilig intens smak.Benkjøtt blir ofte oversett, men jeg synes det er en av de beste delene."

I likhet med Tesco-kalkunen, kommenterte dommerne også at huden var litt fet og ikke sprø over det hele. I denne situasjonen foreslo dommere at langsommere matlaging ville gjøre det mulig for fettet å renne ned mer jevnt og la skinnet bli sprøtt. Alternativt kan du stappe fuglen slik at farsen absorberer mer smak fra fettet under huden. Rose foreslo også å kvele fuglen i smør før tilberedning og regelmessig tråkle for å forbedre smaken.

7. Hele KellyBronze Christmas Turkey

Beste kalkun, uavhengig forhandler

Vår ekspertanmeldelse:

Spesifikasjoner

Lagerforhandler: KellybronzeVekt: 5 kgPris: £112,44Mater: 8

Grunner til å kjøpe

+Huden sprø seg godt

Grunner til å unngå

-Denne kalkunen er dyrere enn supermarkedstilbud

"I likhet med Pipers Farm-kalkunen er dette litt dyrere enn supermarkedstilbud. Kåret som en av de mest prisbelønte julekalkunene i Storbritannia, er det lett å se hvorfor. KellyBronze-kalkunene er oppdrettet i Essex, på samme måte som de andre bronse-kalkunene, de er sakte oppdrettet og frittgående. Jen kommenterte det deilige kjøttordtaket, denne kalkunen er så deilig fuktig og saftig, du kan også se på utseendet at den er godt oppdrettet, den er så visuelt tiltalende."

"Jess Meyer la til, dette er noe av det beste kjøttet vi har smakt, saftig, mørt med et fantastisk sprøtt skinn. På samme måte som Aldis kalkun inneholder pakken også et nyttig kjøtttermometer, slik at du kan sikre at du får flotte resultater."

Kategori: