Den jeg reiste til Vivamayr Maria Wörth dro jeg hjemmefra i mørket klokken 04.30. Det hadde regnet i 13 dager på rad, og dagen før spiste jeg rekegyoza fra fryseren til frokost (det var den eneste maten jeg hadde i leiligheten).

Senere samme dag drakk jeg to kaffer (mot rådet om å kutte ned på koffein før besøket), spiste en kanelbolle, drakk to hvitvinspritzer på en pub rett overfor British Museum, og avsluttet dagen med en Shake Shake burger.

Det var trygt å si at jeg var underforberedt på mitt opphold på et av de hardeste detox-programmene i verden og stedet kjent for radik alt å forvandle utallige kjendiser, inkludert kickstarte Rebel Wilsons vekttap på 36 kg, og få Liz Hurleys mojo tilbake .

Så imponert som jeg var over Rebels helseår, var ikke vekttap grunnen til at jeg var så desperat etter å besøke dette elskede tilfluktsstedet på A-listen. Jeg var på vei til Vivamayr for å bremse. Da jeg var på kanten av utbrenthet fra jobben, var jeg utslitt og stresset etter tidlig morgentog, buss- og t-banependler, arbeidspress og forsøk på å håndtere familiehelseproblemer. Kostholdet mitt hadde også blitt litt useriøst - selv om det vanligvis er mye bedre enn gyoza-frokoster og burgere. Londons elendige grå himmel og ubarmhjertige regn hadde jordet meg ned, jeg følte at jeg hang i en tråd og håpet at Vivamayr kanskje kunne sette meg sammen igjen, tråd for frynsete tråd.

Jeg hørte først om Vivamayr, ikke gjennom kjendiskontoer på Instagram (Naomi Campbell, Rita Ora, Melanie Griffith, Terri Hatcher, Mischa Barton og Nicole Scherzinger er alle fans av Maria Wörth), men gjennom en kunstutstilling på The White Cube i 2023. I en glasskasse på Tracey Emins A Fortnight of Tears-utstilling var en av hennes varemerkeskisser på Vivamayrs hodepapir.Jeg tok et bilde og googlet stedet som sto i Bermondsey street så snart jeg forlot galleriet. Det hørtes fantastisk ut – den perfekte blandingen av medisinsk ekspertise og helhetlig praksis – jeg har vært desperat etter å besøke siden.

Tracey Emin besøker den østerrikske klinikken minst en gang i året

Endelig ankommet til VIVAMAYRs Maria Wörth

Under kjøreturen forbi de snøstøvede fjellene som ruvet opp på hver side av veien fra Salzburg til Maria Wörth, forestilte jeg meg at klinikken var en sprø sammenslåing av The White Lotus og Nine Perfect Strangers: sprø, luksuriøse , og fylt med fascinerende karakterer. Jeg var faktisk ikke så langt unna, bortsett fra mangelen på psilocybin og tropiske cocktailer. Men det viste seg raskt at på Vivamayr er det ikke nødvendig med psykedelika eller noen form for sentralstimulerende midler eller beroligende midler, skjønnheten i klinikkens omgivelser har kraften til å ydmyke og slappe av de mest forvirrede sjeler - og enda mer etter en uke på regime kjent som The Mayr Method

Jeg ankom helseklinikken ved lunsjtid på en søndag, og mens jeg ventet på å sjekke inn på rommet mitt ble jeg tilbudt lunsj i restauranten, noe som ga meg mitt første inntrykk av Vivamayr. Den sterkt opplyste restauranten ser ut over en eterisk vakker innsjø, men er ulik noen restaurant jeg noen gang har besøkt, det er ingen musikk som spilles, bare to alternativer på menyen, og alle sitter alene - alt du kan høre er klirringen av skjeer mot suppe boller og skraping, skraping, skraping av kniver og gafler mot tallerkener, og sikrer at hver siste bit av den dyrebare maten blir fortært. Noen mennesker prater i stille hvisking og det føles på en måte som en intens institusjon, men ved slutten av mitt ukelange opphold så jeg restauranten helt annerledes og så frem til å spise der hver dag, etter å ha knyttet bånd med andre gjester og virkelig omfavner sakte-spisebevegelsen.

Flankert av magisk skog, ser Vivamayr Maria Wörth ut over den mest perfekt rolige innsjøen

Hva er Vivamayr Mayr-metoden?

Vivamayr har tre utposter i Østerrike; to retreater og en dagsklinikk. Mitt intensive program ble holdt på det medisinske feriestedet ved innsjøen til Maria Wörth, ikke så langt fra grensene til nabolandene Slovenia og Italia. Mayr-metoden er kjernen i alt klinikkene gjør, og sentrerer rundt viktigheten av et sunt fordøyelsessystem.

Programmet tar sikte på å gi fordøyelsessystemet en pause som aktiveres ved å kutte ut all rå mat (den er vanskelig å fordøye), spise mindre måltider mot slutten av dagen, og avgifte kroppen for alkohol, sukker, hvete og koffein. Jeg ble også oppfordret til å spise sakte, tygge hver munnfull for å sette pris på smaken og teksturen til maten, men også for å la magen produsere nok syre til å muliggjøre full nedbrytning av maten i tarmen. Jeg antar at det ikke er noe mer enn oppmerksom spising, noe mange av oss sjelden gjør i en overstimulert verden av skjermer og distraksjoner.Jeg likte den senkede spiseprosessen og for meg personlig - siden hver gjests opphold er helt forskjellig og skreddersydd for dem avhengig av deres behov - var måltidene mine (for det meste) ganske deilige.

Slik så min daglige meny ut

Frokost på VIVAMAYRs Maria Wörth

De fleste dagene til frokost hadde jeg – og nøt godt – mandelmelkgrøt med kanel og kakaonibs. Men hvis jeg ble lei av grøt, fikk jeg lov til å spise en spelt- eller bokhveterull (også kjent som en tyggetrener, for å oppmuntre deg til å tygge hver munnfull rundt 30 ganger) med et valg mellom to sider, disse inkluderte ting som et kokt egg, røkelaks, avokadomousse, hummus eller geitost. Brødet er definitivt en ervervet smak, og jeg hørte en annen gjest klage over den harde teksturen, men de første dagene fornærmet det meg ikke.

Lunsj på VIVAMAYRs Maria Wörth

Dette er dagens største måltid og det jeg gledet meg mest til. En helt ny meny dukket opp hver dag, hovedsakelig rundt grønnsaker og noen ganger kjøtt, med en annen grønnsakssuppe til å begynne med. En mirakuløs dag ble jeg og andre middagsgjester overrasket over å se roastbiff på menyen, en liten daglig gevinst som vi alle likte utrolig godt. Andre retter inkluderte kalkunkjøttboller med ristede grønnsaker og grønnsaksboller i asiatisk stil - hver tallerken var nøye konstruert med friske urter og nøtter og presentert til perfeksjon.

Middag hos VIVAMAYRs Maria Wörth

Små middager er veien på Vivamayr, og det anbefales å spise tidlig mellom 18-19. Jeg fikk bare lov til grønnsaksbuljong og den nevnte rundstykket til middag inntil omtrent tre dager da jeg avslørte "potethemmeligheten".Noen spisegjester hadde oppdaget at man i stedet for den forhatte rundstykket kunne bestille en bolle med kokte poteter til den vannholdige buljongen. Jeg mener det når jeg sier at jeg aldri har likt kokte poteter så mye, at jeg bokstavelig t alt så frem til dem hver eneste kveld.

Hvordan er egentlig en uke på Vivamayr?

Mandag er den foretrukne startdatoen for hvert Vivamayr-program, og mitt begynte med en tur til legen - dette er obligatorisk helt i begynnelsen og slutten av hvert opphold, men du er velkommen til å se legen din mer hvis nødvendig. Etter den første konsultasjonen ble en ukeplan levert til rommet mitt sammen med glassflasker med vann, urtete, olje for å virvle rundt munnen min hver morgen for å hjelpe detox (også kjent som oil pulling), tøfler og kappe, og en informativ bok om Mayr-metoden.

Å bli koselig på rommet mitt og Vivamayrs munnolje for oljetrekking hver morgen

Legen min oppdaget umiddelbart stresset og ekstrem trettheten min, og la merke til at tynntarmen min også var stresset (fra faktisk stress) og avslørte fra pusteanalysen at jeg vanligvis hadde store mengder frie radikaler i kroppen min, også forårsaket av stress og kan føre til sykdom og sykdom hvis det ikke blir løst, jipp!

Han foreskrev meg daglig magemassasje, basepulver 5 (et alkalisk-basert pulver som skal blandes med vann og drikkes tre ganger om dagen for å nøytralisere syre), magnesiumsitrat og selentilskudd, og forklarte kostholdsprinsippene for klinikk.

Da min medisinske behandlingsplan ble levert, oppdaget jeg at de fleste dagene var fulle av behandlinger og medisinske avtaler, men dette forsterket bare spenningen min for uken som kom - jeg kunne ikke vente med å bli tatt vare på. På ettermiddagen første dag hadde jeg også en introduksjon til Mayr-terapi, en mineralanalysetest og en 25-minutters rygg- og skuldermassasje før stoffskiftemålingene ble tatt og jeg avsluttet dagen med en medisinsk forelesning om temaet DNA.

Min timeplan for den første dagen på Vivamayr Maria Wörth

Med mangel på sukker og koffein ble jeg fort alt at hodepine og mangel på energi kunne oppstå i løpet av de første par dagene. Noen dager følte jeg meg mer søvnig enn vanlig, men ellers hadde jeg ingen andre bivirkninger og følte meg faktisk stadig bedre etter hvert som uken gikk.

Gleden over å slippe å tenke på noe, å slå seg helt av og få alt gjort for meg, var overveldende herlig. Jeg ble revet med av den vakre østerrikske landsbygda, tok timelange turer i skogen bak klinikken, svømte i bassenget og gikk daglige løpeturer på den futuristiske tredemøllen med utsikt over innsjøen. Det høres sprøtt og klisjéaktig ut, men å ta meg inn i naturen og være fullt tilstede gjorde at jeg virkelig følte meg i live.

Det er mange steder å slappe av på Maria Wörth.

Selv om Vivamayr kanskje er kjent som et av de vanskeligste detox-programmene i verden, er det en grunn til at klienter kommer tilbake år etter år. Mange gjester jeg snakket med fort alte meg at de besøker klinikken årlig uten feil og har gjort det de siste ti årene, eller lenger. Alle hadde en annen grunn til å besøke, en kom over alvorlig sykdom, andre var nylig blitt enke, og noen var tilstede for å slutte med en avhengighet eller lære å takle angst bedre. En gjest tenkte til og med at etter hans årlige tre uker lange opphold, ville kolesterolnivået og blodtrykket forbli konsekvent lavt i opptil seks måneder etter detoxen hans. Dette for meg var den virkelig fascinerende delen.

Resten av oppholdet mitt besto av en rekke avtaler som inkluderte helse- og kondisjonssjekker, personlig trening og seminarer, samt en veldig interessant matintoleransetest som viste at jeg ikke hadde noen.

Noen dager hadde jeg massasje og elektrolysefotbad (Tracey Emin er en stor fan), andre gjorde jeg neserefleksterapi og mitt personlige nye favoritttidsfordriv - stående i en -110 graders boks - ellers kjent som kryoterapi. Når jeg kom over den klaustrofobiske naturen av å stå i en fryseboks nesten naken, ble jeg besatt av terapien som er kjent for å redusere depresjon, forebygge demens, behandle hodepine og lindre muskelsmerter. Følelsen av eufori jeg opplevde hver gang jeg kom ut av hytta etter tre, lange, frosne minutter var virkelig vill og alvorlig avhengighetsskapende.

På ettermiddager hvor det var sparsomt med avtaler, elsket jeg padle-boarding på den speilvendte overflaten av innsjøen, se solen mens den gikk ned, forvandle himmelen til de mest intense trippy nyanser av mandarin og rose. Og hver kveld varmet jeg uten tvil opp i en av de to badstuene før jeg stupte ned i innsjøen for nok en iskald høy før middag.

På min siste dag deltok jeg på en av de mest magiske meditasjonene i hele mitt liv, en guidet elementær økt der det visuelle i tankene mine var så klare og filmiske at jeg trodde jeg drømte.

Utsikten fra rommet mitt

På min siste dag, helt knust av å reise, bladde jeg gjennom gjesteboken overrasket over positiviteten som strålte ut fra de mange skrevne takknemlighetsordene sammen med meldinger fra folk som Rita Ora, Kate Middletons favorittmotedesigner Jenny Packham og selvfølgelig, Tracey Emin som tenkte: "Jeg føler meg så bra og glad, å miste 3 kg er bare en ekstra bonus".

Personlig gikk jeg ned 1,7 kg i løpet av mine syv dager på Vivamayr, og siden jeg kom tilbake til Storbritannia har jeg holdt meg unna koffein og har kuttet mellommåltidene helt. Jeg har også redusert alkoholinntaket radik alt og føler meg ærlig t alt bedre enn noen gang. Hver morgen i to uker etter at jeg kom hjem, våknet jeg minst en time før arbeidsalarmen gikk, og reiste meg opp av sengen med en utrolig mengde energi jeg ikke har hatt på flere år. Før-Vivamayr-meg ville ha slumret til siste mulige sekund, men noe med detoxen tilbakestilte energinivået mitt.

Jeg skal ikke lyve og si at håret mitt var blankere og huden min mer lysende – bemerkningen som ble brukt gjentatte ganger i anmeldelser av detox-typen – men jeg vil si at jeg ikke fikk utbrudd før jeg begynte å spise sukker igjen, noe jeg syntes var spennende. Uken min på Vivamayr (som tilfellet var for mange av gjestene jeg snakket med) handlet imidlertid aldri om utseende.

Intern velvære sammen med et sunt sinn og kropp er det sanne høydepunktet for meg. Uten dem har vi ingenting. Og når jeg hjelper folk med det målet, applauderer jeg seriøst Vivamayr og Mayr-metoden, så merkelig som kostholdsregimet kan høres ut.

Hvor mye koster en uke på Vivamayr?

Room hos Vivamayr Maria Wörth starter fra $302 (£250) per natt. Jeg vil anbefale å ta et rom med utsikt over innsjøen, og disse starter på $406 (£336) per natt. Alle avtaler, tester, behandlinger og kosttilskudd belastes ekstra, og et minimum ukelangt opphold anbefales.

Et ukelangt opphold starter fra omtrent $4,157 (£3,491) per person. Dette vil inkludere et standardrom, to medisinske avtaler og en behandling eller to hver dag i det ukelange oppholdet. Hvert program er skreddersydd spesifikt for hver gjest, så kostnadene kan variere mye.

For mer informasjon og for å bestille, spør direkte på Vivamayr.com

Kategori: