Å vite hvordan man organiserer et kjøleskap er enkelt, men å finne et system som du kan holde deg til er hvor mange av oss faller feil.

Bilde innholdet i kjøleskapet ditt. Oppbevarer du melken i kjøleskapsdøren? Hvor finner du tilberedt mat? Måten du organiserer kjøleskapet på og hvor du oppbevarer maten din kan ha en betydelig innvirkning på hvor lenge maten holder seg fersk. Enda viktigere, organisering av kjøleskapet ditt vil føre til mindre matsvinn.

I likhet med å vite hvordan man organiserer et kjøkken eller spikre hvordan man organiserer kjøkkenskap, koker mye av det ned til å bli kvitt ting du ikke trenger og sikre at alt har en plass.Det er ofte de små daglige vanene som bidrar til å holde hjemmene våre rene og ryddige – noe som gjelder å opprettholde et organisert kjøleskap.

Vi snakket med kjøle- og organisasjonseksperter som forklarte hvordan man kommer i gang, og hvor alt skal gå.

Hvordan organisere kjøleskapet ditt - en hurtigveiledning

Det er uten tvil den viktigste delen av å organisere kjøleskapet ditt å fylle det på riktig måte. Men før du kommer til det, må du tilbakestille innholdet. Peter Jackson, medlem av APDO (The Association of Professional Declutterers and Organisers), og eier av Calm the Clutter forklarer "stadiene" for å rydde opp i kjøleskapet ditt:

1. Ta ut alt

Enten du vil vite hvordan du skal organisere et pantry eller kjøkkenskapene dine, er det å ta ut alt og kvitte seg med gamle råvarer nesten alltid det første trinnet. Dette er ikke annerledes når du organiserer kjøleskapet ditt.

"Ta først alt ut av kjøleskapet, sier Peter.En klar benkeplate er best for dette. Kast ut alt som har passert «siste bruksdatoen», eller som er forbi spise for tilstand, eller som du aldri vil spise og ikke kan gi bort. Du kan redusere knusingen i kjøleskapet ved å fjerne alle tingene som ikke bør oppbevares der inne i det hele tatt. Mange krydder med lang levetid vil stå på etiketten at de ikke trenger å stå i kjøleskap."

"Andre ting å holde utenfor kjøleskapet inkluderer rotgrønnsaker, bær, stein- og sitrusfrukter, bananer og avokado, legger Cesar Fernandez, hjemmeøkonom hos Miele GB. Oppbevar dem i stedet i en brun papirpose på et kjølig, mørkt sted."

2. Sorter alt i kategorier

"Sorter deretter ting i kategorier. Når vi har kvittet oss med ting som ikke skal tilbake i kjøleskapet - enten fordi de ikke hører hjemme der i utgangspunktet eller de har forsvunnet blant rotet, må vi sortere det som gjenstår i kategorier. Bare sorter i grupper - etter mattype og kanskje størrelse.råder Peter. Når du har organisert varene dine etter type, blir det desto enklere å fylle på lager – mer om det nedenfor."

3. Juster hyllene dine

"For å utnytte plassen du har best mulig, må du nesten helt sikkert justere hyllene dine, råder Peter. Ting som er knust sammen, vanskelig å finne, eller store hull på toppen av hvert hylleområde indikerer mangel på effektiv bruk av beholdere eller dårlig hylleplassering."

"Sørg for at hyller og bokser ikke er mer enn to tredjedeler fulle for å la den kjølige luften strømme – dette forbedrer lagringstiden ettersom kjøleluften beveger seg fritt rundt, og det forhindrer at ømfintlige gjenstander blir knust. "

For å justere hyllene dine, skyv dem ut og legg dem inn igjen i den høyden du ønsker. Dette vil variere fra apparat til apparat, så sjekk produsentens instruksjoner hvis du er i tvil. For å maksimere hylleplassen din, bør du vurdere å investere i noen lagringsløsninger - for eksempel eggstativer eller klare beholdere for å lagre bestemte typer mat.

4. Rengjør kjøleskapet ditt

Før du fyller på kjøleskapet igjen, benytt anledningen til å rengjøre det grundig med varmt såpevann for å bli kvitt eventuelle ekle matrester. Ta en titt på guiden vår om hvordan du rengjør et kjøleskap for en fullstendig trinn-for-trinn-veiledning.

5. Fyll på kjøleskapet ditt

Nå som du har et tomt lerret, med hyllene dine justert og nødvendig kjøkkenoppbevaring lagt til, er det på tide å fylle på kjøleskapet. Det er her dine organisatoriske ferdigheter kommer inn.

"Det er fristende å komme hjem fra en stor butikk og bare stappe alt inn i kjøleskapet. Noen ganger er det et ork i seg selv, å sørge for at alt passer og er lett tilgjengelig. Men det er mer å fylle på kjøleskapet enn du kanskje tror. Å ha et godt organisert kjøleskap vil ikke bare gjøre alt lettere å finne, men også holde det ferskere, redusere avfall og spare penger, sier Cesar."

"Alt trenger en plass, istemmer Peter. Organiser maten med de eldste foran i hver seksjon - på den måten kaster du mindre mat. Oppbevar tidligere «bruk innen»- og «best før»-datoene foran i kjøleskapet."

Vurder også hvordan du bruker kjøleskapet ditt, og sett ting foran som du kanskje trenger rask tilgang til.

"Lag en lett tilgjengelig bensin- og snacksone for barn på nederste hylle. Hold den fylt med sukkerfrie drinker og grip-og-gå-snacks som yoghurt og gulrotpinner for en sunn livsstil, råder Cesar."

Unngå å fylle kjøleskapet for mye eller holde døren åpen i en lengre periode – selv når du organiserer det.

"Jo mer døren åpnes og jo lenger den holdes åpen, jo varmere blir temperaturen, legger Cesar til. Også sant hvis kjøleskapet er proppet med for mye mat. Så motstå å åpne den mer enn nødvendig og hold en god luftstrøm inne ved å redusere mengden mat."

6. Oppretthold orden hver gang du fyller på lager

Arbeidet stopper ikke når du har organisert kjøleskapet ditt, det er en pågående jobb å vurdere med hver matbutikk. Å få inn gode daglige vaner vil sikre at kjøleskapet ditt holder seg organisert lenger.

"Følg regelen om først inn, først ut, råder TV-kokken Fiona Uyema. Denne enkle regelen betyr å bruke opp det du har kjøpt før du kjøper mer eller bruker ferskere ingredienser. Det er for lett å skyve eldre matvarer bak i kjøleskapet når du legger til nye dagligvarer."

"Et enkelt hack er å merke en "bruk meg først"-kasse i kjøleskapet ditt. Legg ting som ser mindre ferske ut i denne beholderen og gjør det til ditt første anløp når du lager et måltid. Trikset her er fleksibel matlaging; hvis en oppskrift krever brokkoli og du har grønne bønner i «bruk meg først»-beholderen, så legg dem inn i stedet."

Nå som du har kategorisert produktene dine, kvittet deg med alt som ikke trenger å være der, og identifisert de lett bedervelige elementene dine, er det viktig å sørge for at alt settes tilbake på riktig sted.Her er elementene som bør plasseres på øverste, nederste og midtre hyller.

Hvor alt skal oppbevares i kjøleskapet

Ulike deler av kjøleskapet ditt fungerer ved litt forskjellige temperaturer, så det er et "riktig" sted for de fleste varer.

Bruk dørhyller for naturlige konserveringsmidler

"I motsetning til hva mange tror, er ikke døren til kjøleskapet det ideelle stedet å oppbevare melk. Siden det er den varmeste delen av kjøleskapet, bruk dørbalkongene til ting med naturlige konserveringsmidler som syltetøy, chutney, myk ost og juice, forklarer Cesar."

Smør trenger ikke å oppbevares i kjøleskapet, men hvis du foretrekker å holde det kjølig, er kjøleskapsdøren en ideell oppbevaringsplass, siden den ikke holder den for kjølig.

Oppbevar ferske grønnsaker i de nederste skuffene

Grønnsaker bør oppbevares i skuffene nederst i kjøleskapet, da holder de seg kjølige og friske lenger.Skuffer er ideelle for oppbevaring av ferske grønnsaker og urter fordi det holder dem borte fra bunnen og veggene i kjøleskapet, hvor de risikerer å fryse og bli myke. Skuffene vil beskytte dem mot omgivende lukt i kjøleskapet, og beskytte dem mot kjøttsaft.

"Noen gjenstander kan lagres på forskjellige måter, legger Cesar til. Asparges og vårløk bør for eksempel holdes med stilkene i vann. Vårløk vil til og med fortsette å vokse! Et annet godt tips er å kle skuffene med litt kjøkkenrull. Det gjør det lettere å holde dem rene, og du kan bare erstatte dem med nye ark med noen ukers mellomrom."

"Du vil kanskje kategorisere grønnsakene dine etter type. Når du kan kontrollere luftfuktigheten i dedikerte skuffer, kan du dele opp varene avhengig av hvor mye fuktighet de trenger, legger Cesar til. Epler, pærer, avokado og de fleste frukter trenger ikke mye, da de modnes for raskt og går av. Bladgrønnsaker og urter trenger derimot høy luftfuktighet for å holde seg friske og sprø."

Tomater mister også smaken i kjøleskapet, så oppbevar dem i romtemperatur. Hvis du har et stort tilbud, bør du vurdere å tilberede sakte stekte tomater eller en tomatsaus. Kok, avkjøl og frys.

Behold kjøtt på nederste hylle

"Siden det er den kuleste delen av kjøleskapet, er det her du må oppbevare rå mat inkludert kjøtt og fisk. Oppbevar den innpakket eller i emballasjen for å forhindre at juice drypper. Dette reduserer også risikoen for krysskontaminering med andre matvarer, forklarer Cesar."

Hvis du reserverer den nederste hyllen i kjøleskapet kun for rått kjøtt, forhindrer du at juicen forurenser annen mat, og sikrer at den ikke kommer i kontakt med andre ferskvarer. Dette kan kun garanteres på solide glass- eller plasthyller, da lamellstativer ikke forhindrer lekkasjer.

Oppbevar meieriprodukter midt i kjøleskapet

Hvis du kan holde melken ordentlig forseglet, er det faktisk mye bedre å oppbevare den midt i kjøleskapet enn kjøleskapsdøren. Ved å ha melk, ost og yoghurt i midten av kjøleskapet kan de holde seg kjølige med god luftsirkulasjon.

"Smør og myke oster trenger ikke å stå i den kaldeste delen av kjøleskapet. Den midterste hyllen passer fint til meieri generelt, men mykere oster er greit i døren, legger Peter til."

Lagre tilberedt mat og kjøtt i øvre hylle

De høyere hyllene er det beste stedet for tilberedt mat, spekemat og rester som ikke trenger tilberedning – som kokte kyllingrester. Å holde tilberedt mat høyere enn rå mat forhindrer forurensning gjennom søl.

"Bruk den øvre halvdelen av kjøleskapet til alt som ikke trenger tilberedning, sier Cesar. Dette inkluderer alt fra oppskåret kokt skinke og kalkun til yoghurt, ost og rester. Tenk på delikatessevarer, snacks og tilberedte salatgryter."

"

Sjekk etikettene nå og da for å være sikker på at du flytter alt som bør spises snart frem. Hold lengre «bruksdato» bakover og roter med jevne mellomrom etter hvert som du legger til nye varer. Grunnen til at disse er øverste hylle er at de har lav risiko for å bli ødelagt og temperaturen har en tendens til å være litt høyere i den øvre delen. En annen grunn er at alt som plasseres her i øyehøyde vil fange oppmerksomheten din lettere, derfor er det bra for snacks."

Behold vin i de nedre hyllene

Hvor å lagre vin, det er vanskelig – fordi døren er det mest åpenbare valget, men er det ikke best å holde den på siden, eller er det bare Champagne? For å hjelpe med å få et definitivt svar spurte vi Danny John Casely, drifts- og innkjøpssjef for arrangementer og utmerkelser ved vinspesialistpublikasjonen Decanter.

"Den beste måten å oppbevare vin i et kjøkkenkjøleskap er på siden, sier Danny. Dette betyr at selv om den er praktisk, er ikke døren det beste stedet å lagre vin.Dørområdet er ikke så kaldt som baksiden av kjøleskapet, forklarer Danny, så vinen din vil ikke bli lagret ved en optimal temperatur fordi den vil svinge hver gang du åpner og lukker kjøleskapet."

"Så vin oppbevares best på siden på en hylle, enten i midten eller nederst: hvis du trenger å kjøle ned en flaske raskt, vil dette hjelpe, sier Danny."

"Hvorfor de hyllene? Ulike deler av kjøleskapet ditt har forskjellige temperaturer, den kuleste delen av kjøleskapet er midt- og bunnhyllene, forklarer Tor Rydder, en organiseringsekspert og grunnleggeren av Organizing.TV."

"På det notatet, legger Danny til, Du bør alltid unngå å lagre vin over lengre tid i et vanlig kjøleskap, for langtidslagring må du investere i et spesialvinkjøleskap."

Må egg oppbevares i kjøleskapet?

Egg trenger ikke oppbevares i kjøleskapet og kan holde seg like ferske hvis de oppbevares i en bolle utenfor kjøleskapet. Det viktigste er å holde eggene på en konstant temperatur.Hvis du vil ha dem i kjøleskapet – der de kan holde seg litt lenger – oppbevar de i hoveddelen av kjøleskapet hvor temperaturen er konstant. Ikke oppbevar egg i kjøleskapsdøren, selv om det er en eggestativ, da den konstante åpningen og lukkingen av døren ikke holder temperaturen regelmessig og kan få egg til å gå av raskere.

Hvordan maksimerer jeg plassen i kjøleskapet mitt?

Å lagre alt på sin plass, som foreslått ovenfor, er det beste stedet å starte når du ønsker å maksimere plassen i kjøleskapet. Det er også en god ide å stable deretter, for å sikre at alle gjenstander passer som et puslespill - dette kan bety å dekantere gjenstander i praktiske beholdere som er enklere å lagre enn noen emballasjer.

"Fjern overflødig emballasje, foreslår Tor, overflødig emballasje tar opp mye plass når du prøver å organisere kjøleskapet ditt. Oppbevaring av gjenstander uten emballasjen de kommer i betyr at du kan lagre dem nærmere hverandre og maksimere plassen din."

"Hvis du ikke kan ta emballasjen fra varen uten å forårsake rot (mindre gjenstander, væsker osv.), anbefaler jeg å investere i noen klare, firkantede beholdere. Firkantede beholdere er enklest å pakke sammen, og de vil få kjøleskapet ditt til å se enhetlig og organisert ut."

Det er også en god idé å søke problemløsende oppbevaringsløsninger, for eksempel uttrekkbare stativer som kan gi det perfekte stedet for flasker og bokser – hevet over matlageret ditt i hyllene under.

Disse lagringskomponentene er ikke bare gode for å maksimere plass, de er også ideelle for å opprettholde orden for varer som har en tendens til å rulle rundt hvis de ikke lagres riktig.

Kategori: