Air frityrkokere er en av de mest solgte hvitevarene akkurat nå, med mange forhandlere som ikke klarer å møte lagerbehov - men er hypen å tro? Er frityrkokere verdt det?

Føles nå som en god tid til å innrømme at jeg personlig ikke eier en av de beste luftfrityrerne, og jeg begynner å føle at jeg er den eneste personen som ikke gjør det. Som et resultat blir jeg stadig oppfordret til å legge til en på kjøkkenet mitt, men er de verdt det? Ifølge vårt team av mateksperter hos w&h og en ledende kokk, er svaret et rungende ja.

For å utdype spørsmålet om frityrkokere er verdt det eller ikke, og demonstrere hvorfor dette moderne apparatet fortjener sin plass på alle organiserte kjøkkenbenker, deler våre eksperter hva de personlig elsker med å lage mat med en luftfrityrkoker.

Er airfryers verdt det? 10 ekspertuttalelser

"“Som matforsker kan jeg forstå den økende populariteten til frityrkokere de siste årene, forklarer Michael Murdy, en matforsker, kokk og grunnlegger av Robust Kitchen, Airfrying er en relativt ny metode for matlaging som har vunnet popularitet blant helsebevisste individer som leter etter en måte å tilberede stekt mat uten tilsatt fett og kalorier."

"Som svar på spørsmålet om luftfrityrer er verdt det, tror jeg at de er en verdifull investering for alle som ønsker å nyte smaken og konsistensen til stekt mat uten helseproblemene forbundet med frityrsteking. "

Her er 10 grunner, ifølge eksperter, nøyaktig hvorfor frityrkokere er verdt det

1. Sunnere matlagingsresultater

En av de største skrytene jeg vet er sanne, er at frityrkokere er sunnere. Hvorfor? Fordi de krever mindre olje å lage mat med og derfor tilbyr et sunnere alternativ enn andre matlagingsmetoder.

"Du trenger knapt å bruke olje for å lage mat i en luftfrityrkoker, forklarer Jennifer Bedloe, gruppematdirektør hos w&h. Men for bedre resultater kan det være lurt å legge til litt mer for å gjenskape tradisjonell stekt mat. En duskregn på kylling eller grønnsaker med krydder er alt som kreves."

"Michael er enig og sier: En av de viktigste fordelene med luftsteking er at det er en sunnere måte å lage mat på. I motsetning til frityrsteking, som innebærer å senke mat i varm olje, bruker luftsteking varm luft til å sirkulere rundt maten, slik at den blir sprø gyldenbrun."

"Denne metoden kan redusere mengden olje som brukes i matlagingen betydelig, noe som resulterer i sunnere og lettere måltider. Studier har faktisk vist at luftsteking kan redusere fettinnholdet i stekt mat med opptil 75%."

"Du kan være sparsommelig og bruke en sprayolje for å gjøre det lettere å få et jevnt belegg, foreslår Jennifer. Jeg legger ofte til paprika, løk og cherrytomater med en spray olje for å legge til pastasauser eller tenker sunnere fakeaways som grillet kylling til kebab eller panert stekt kylling til pommes frites og slaws."

2. Varierte matlagings alternativer

Det er mer med en airfryer enn man ser, de kan være små, men de er mektige. Som hvordan du kan steke, koke eller dampe mat ved hjelp av en ovn, tilbyr en airfryer også en rekke forskjellige tilberedningsfunksjoner på ett sted.

"Noen modeller kommer med forhåndsinnstilte matlagingsprogrammer som lar brukere lage en rekke matvarer, inkludert kylling, fisk, grønnsaker og til og med bakevarer, forklarer Michael. Denne allsidigheten gjør frityrkokere til en flott investering for alle som ønsker å utvide sin kulinariske horisont og prøve nye oppskrifter."

"Invester i en modell som har forskjellige funksjoner for å gjøre den superenkel å bruke, anbefaler Jennifer. Jeg har en Ninja-luftfrityrkoker med 2 skuffer, og du kan steke en kylling i den ene skuffen mens du steker stekene dine i den andre."

"Det er nyttige forhåndsinnstilte funksjoner som styrer tid og temperatur, og det følger med et oppskriftshefte for inspirasjon. Jeg elsker at jeg kan steke en pakke pølser til barna på bare 10 minutter og gjerne gå bort i stedet for å stå over den."

3. Raskere koketider

Airfryers viser seg å være et raskere alternativ for å rasle opp måltider når tiden er avgjørende. Dette er en enormt tiltalende faktor for de som lever en travel livsstil og ønsker en raskere behandling ved måltidene - og det gjelder alle de mange tingene du kan lage mat i en airfryer.

"En annen fordel med luftsteking er de raskere steketidene, forklarer Michael. Airfryers er designet for å lage mat raskere enn tradisjonelle metoder, noe som gjør dem til et flott alternativ for travle personer som ikke har mye tid å tilbringe på kjøkkenet. For eksempel kan en luftfrityrkoker tilberede frosne kyllingvinger på så lite som 20 minutter, sammenlignet med de 45 minuttene det vil ta å tilberede dem i en vanlig ovn."

"Den kraftige viften som sirkulerer luften er svært effektiv når det gjelder å kutte koketidene, sier Rose Fooks, assisterende matredaktør i w&h. «De fleste frityrkokere tar bare minutter å forvarme, i motsetning til de fleste ovner som krever lengre tid for å oppnå optimale steketemperaturer."

4. Beste resultater for frossen mat

På grunn av varmluftsirkulasjonen tilbereder en frityrkoker frossen mat til perfeksjon, mens en ovn kanskje ikke klarer å tilføre den samme sprøheten til opptint mat.

"En av de viktigste fordelene med luftsteking, etter min mening, er muligheten til å lage frossen mat, sier Michael. I motsetning til andre tilberedningsmetoder lar luftsteking deg tilberede frossen mat uten å måtte vente på at den tiner. Dette kan være spesielt nyttig for travle personer som ønsker å lage et raskt og enkelt måltid uten å måtte planlegge på forhånd. Airfryers kan for eksempel brukes til å tilberede frosne pommes frites til sprø perfeksjon på bare noen få minutter."

"For en ukekveld gir frossen måltid som fish and chips eller tilsvarende grønnsaksnuggets, fiskefingre eller grønnsakspølser luftsteking dem et sprøtt belegg uten å overkoke midten, sier Jennifer."

"Det er også en game changer i den forstand at hvis du føler deg ekstra sulten og vil spise noe i en fart. Du kan spise en frossen kveldsmat på bordet på bare 15 minutter."

5. Bedre for å varme opp take-away neste dag

Hvem trenger ikke en beredskapsplan for oppvarming av rester neste dag? Teamet vårt er enige om at en luftfrityrkoker er uslåelig når det gjelder å varme opp omtrent alle takeaway-retter.

"Rester kan varmes opp på et blunk, tenk smeltet pizza, enda bedre enn da den kom fra takeawayen, utbryter Jennifer. Vårruller eller bhajis syder rett fra skuffen - til og med ferdige pølseruller og paier smaker like godt som den varme bakerdisken. Bare pass på at du ikke overfyller kurven for å unngå en vanlig airfryer-feil mange blir offer for."

"Jennifer legger til, du vil fortsatt trenge en mikrobølgeovn for bønner og supper/gryteretter, men for alt der du vil bruke en ovn, gjør airfryeren det bedre."

6. Feilfri pommes frites hver gang

For å lage hjemmelagde pommes frites trenger du nesten ikke olje når du lager mat i en luftfrityrkoker, i motsetning til konvensjonelle metoder for frityrsteking - så ikke mer oljete, bløte pommes frites som ikke bare er usunne, men også smaker på det.

"Mens frityrsteking kan gi fete og bløte pommes frites, gir luftsteking frites som er sprø og deilige, sier Michael. Ved å bruke en minimal mengde olje og høy varme, lar luftsteking fritesen koke jevnt og sprø på utsiden mens de forblir luftige på innsiden. Denne metoden kan være en game-changer for alle som elsker pommes frites, men som ønsker å unngå helseproblemene forbundet med frityrsteking.»"

"For best resultat bløtlegg skrellede poteter, kuttet i tynne eller tykke chips, i en bolle med kaldt vann i 30 minutter, råder Jennifer. Tørk av og tørk, bland deretter med litt olje og krydder og luftstek til det er sprøtt - det tar bare 20-30 minutter avhengig av tykkelsen. Du kan også lage hele babypoteter eller tykkere kiler."

7. Enkel å bruke

“Det kan ta litt tid å venne seg til å bruke en luftfrityrkoker, men de forhåndsinnstilte tilberedningsfunksjonene gjør det superenkelt å lage forskjellige ting,” sier Rose.

Rose har faktisk satt sammen en enkel trinn-for-trinn-veiledning for hvordan du bruker en airfryer, og det er veldig enkelt, men i hovedsak er det viktigste å mestre de forskjellige matlagingsfunksjonene.

8. Greit å rengjøre

Rengjøring av en airfryer er en uanstrengt oppgave for å gjøre vedlikehold enkelt og greit, men også takket være måten du bruker en airfryer på, inneholder den potensielt søl forårsaket av visse ting du koker som spytter og spruter omkringliggende overflater.

Rose forklarer: «Frytere er en fin måte å tilberede fet mat som spruter. Jeg tilbereder alltid ting som bacon og pølser i frityrkokeren min. Alt rotet er innesluttet og så kan kokeskuffen gå rett inn i oppvaskmaskinen.»

9. Lave driftskostnader

Med mange husholdninger som føler seg i klem akkurat nå, er det ingen tilfeldighet at luftfrityrere har blitt så utrolig populære fordi de koster mindre i drift enn de fleste ovner.

Når man regner ut hvor mye det koster å kjøre en luftfrityrkoker er forskjellig fra modell til modell, på grunn av wattstyrke generelt sett er en luftfrityrkoker det billigere apparatet å bruke på grunn av dets lavere wattstyrke, kortere steketider og faktum at de bruker mindre strøm.

"“Airfryers bruker mye mindre energi til å varme og lage mat enn en ovn gjør, og sier at det vil ta en stund å kompensere for den opprinnelige kostnaden for airfryeren, sier Rose. Men de er så nyttige at jeg regner med at de vil betale seg tilbake med enkel bruk!» Vi vil alltid anbefale å holde utkikk etter de siste beste airfryer-tilbudene for å spare på startkostnadene."

10. Modeller som passer alle budsjetter

Verden av luftfrityrer er som de fleste kjøkkenapparater, som de beste kaffemaskinene eller de beste xxx, det finnes dyre og rimelige modeller på tilbud. Det beste med airfryers er at selv de grunnleggende modellene fortsatt har de beste resultatene for alle de ovennevnte.

"“Større frityrkokere med flere funksjoner kan være ganske kostbare, men det er noen strålende, billigere luftfrityrere på markedet, sier Rose. Vi testet nylig Cosori Lite Air Fryer, den koster under $100/£100, som vi vurderte veldig høyt.”"

Så uansett om du har råd til å investere i Ninja Foodi Smartlid Multi-cooker airfryer-modellen eller velge et budsjettmerke, er airfryers fortsatt tilgjengelig for alle.

Kategori: